Facebook Twitter LinkedIn
cerifikat

Sušený cmar

Sušený cmar

Cmar je mliečny výrobok, ktorý vzniká ako druhotný produkt pri mútení masla. Je to teda tzv. plazma smotany s menším obsahom srvátkových bielkovín. Obsahuje tekutý tuk uvoľnený z tukových guľôčok v priebehu zmaselňovania. Tuk obsahuje veľa fosfolipidov ako lecitín a kefalín. Cmar ako potravina je veľmi hodnotným výrobkom a má široké uplatnenie v dietetike. Na tento účel sa môže používať aj v zahustenom alebo sušenom stave.

Balenia:

  • Sušený cmar 25kg
Obsah tukuBielkoviny v beztukovej sušineMerná energiaSkladovanieZáručná doba
max. 7%min. 32%1629kJ/100gmax. 20°C vlhkosť max. 65%18 mesiacov